Standard tal-Għażla tal-Materjal tal-grad tal-Ikel-għall-Elementi tat-Tisħin tal-Fryer Ċatti Kummerċjali

Standard tal-Għażla tal-Materjal tal-grad tal-Ikel-għall-Elementi tat-Tisħin tal-Fryer Ċatti Kummerċjali

Is-sikurezza tal-ikel u d-durabilità ta'-temperatura għolja huma żewġ indikaturi ewlenin tal-evalwazzjoni għall-elementi li jsaħħnu t-tagħmir tal-qali. Ħafna -ħiters ċatti tal-fryer bi prezz baxx fis-suq jadottaw materjali ta' mhux-ikel-u proċessi simplifikati, li jippreċipitaw sustanzi ta 'ħsara f'immersjoni fit-tul-għoli ta' temperatura- taż-żejt li jittiekel u jaċċelleraw it-tixjiħ tal-ħajt tat-tubu. Standards ċari tal-għażla tal-materjal għall-ħiters tal-fryer ċatti jistgħu jibbilanċjaw il-konformità tas-sikurezza tal-ikel u l-istabbiltà operattiva fit-tul, li hija ċ-ċavetta għall-konfigurazzjoni standardizzata ta 'katina ta' tagħmir tal-qali tal-ikel veloċi-.

L-istainless steel ta 'grad ta' ikel 304- huwa l-materjal tal-għant standard mainstream għal ħiters tal-qali ċatti kummerċjali konvenzjonali. Il-materjal jissodisfa l-istandards internazzjonali tas-sigurtà tal-kuntatt mal-ikel, bl-ebda preċipitazzjoni ta 'metall ta' ħsara f'ambjent ta 'żejt li jittiekel ta' 160 grad -200 grad għoli-temperatura. Għandu reżistenza moderata ta 'ossidazzjoni ta' temperatura għolja-u reżistenza għall-korrużjoni taż-żejt, li jadatta b'mod sħiħ għal operazzjoni kontinwa ta 'qali ta' tagħbija baxxa u medja ta 'kuljum. L-ispiża tal-materjal hija moderata u l-prestazzjoni hija stabbli, adattata għall-biċċa l-kbira tax-xenarji ta 'qali konvenzjonali ta' fast-food tal-katina bħal tiġieġ moqli, Fries u snacks moqli.

321 azzar li ma jissaddadx reżistenti għat-temperatura għolja-huwa materjal imtejjeb għall-kundizzjonijiet tax-xogħol tal-qali ta'-tagħbija għolja. Fuq il-bażi ta 'l-istainless steel 304, l-element tat-titanju huwa miżjud biex itejjeb l-istabbiltà strutturali ta' -temperatura għolja u r-reżistenza għall-ossidazzjoni. Taħt tħaddim fit-tul ta 'temperatura ta' l-ogħla terminu ta '-u kundizzjonijiet frekwenti ta' alternanti kiesaħ-sħan, l-istainless steel 321 jista 'effettivament jevita korrużjoni intergranulari u traqqiq tal-ħajt tat-tubu, b'40% ħajja ta' servizz itwal minn materjal 304. Huwa adattat għal-qali ta' qawwa għolja b'tħaddim ta' kuljum li jaqbeż l-10 sigħat u l--produzzjoni tal-ogħla tagħbija kontinwa kontinwa.

Wajer tat-tisħin tan-nikil-temperatura għolja-liga tal-kromju u mili tal-insulazzjoni ta'-purità għolja huma garanziji ta' materjal intern għal tħaddim stabbli fit-tul-. Trab ordinarju tal-ossidu tal-manjeżju ta 'purità baxxa-assorbi l-umdità u l-età f'temperatura għolja, li jwassal għal prestazzjoni mnaqqsa ta' insulazzjoni. Materjal ta 'insulazzjoni ta' ossidu tal-manjeżju ta 'purità għolja-modifikat iżomm insulazzjoni stabbli u prestazzjoni ta' konduzzjoni tas-sħana f'ambjent ta 'dħaħen taż-żejt b'temperatura għolja-, u jevita tnixxija elettrika u riskji ta' attenwazzjoni tas-sħana. Wajer tat-tisħin-standard tan-nikil-kromju għoli jiżgura l-ebda attenwazzjoni tal-qawwa wara eluf ta 'ċikli ta' temperatura.

It-tabella ta' prestazzjoni tal-materjal tal-grad tal-ikel-u x-xenarju hija magħżula hawn taħt:

Skont l-istandards ta' skoperta ta' tagħmir tal-ikel, materjali tal-metall mhux ta' grad-ikel-se jipproduċu preċipitazzjoni ta' metall tqil f'immersjoni fit-tul-għoli ta'-temperatura ta' żejt li jittiekel, li ma jissodisfax l-ispeċifikazzjonijiet kummerċjali tas-sikurezza tal-ipproċessar tal-ikel. L-insegwiment għamja ta' materjali ta'-spejjeż baxxi se jġib riskji għas-sikurezza tal-ikel u telf frekwenti ta' sostituzzjoni tat-tagħmir.

It-tqabbil tal-element tat-tisħin tal-grad professjonali tal-ikel-jistgħu jagħżel materjali tal-għant immirat u konfigurazzjonijiet interni skont l-intensità tal-operat tat-tagħmir u r-rekwiżiti tal-istandard tas-sikurezza, li jirrealizzaw konformità sħiħa mas-sikurezza tal-ikel u tħaddim stabbli fit-tul- tat-tagħmir tal-qali.