Ottimizzazzjoni tal-Layout tal-Installazzjoni tat-Termokoppja għall-Uniformità tat-Temperatura taż-Żejt tat-Tank sħiħ tal-Fryers
It-temperatura irregolari taż-żejt fit-tankijiet tal-fryer hija problema komuni li taffettwa l-konsistenza tal-prodott tal-qali, u t-tqassim mhux raġonevoli tal-installazzjoni tat-termokoppja hija l-kawża moħbija ewlenija. L-installazzjoni tas-sonda ta' punt wieħed fiss-ma tistax tkopri l-kamp ġenerali tat-temperatura tat-tank tal-qali, li jirriżulta f'dejta inkonsistenti ta' sejbien tat-temperatura f'reġjuni differenti. It-tqassim ottimizzat ta' multi-punti u l-kalibrazzjoni tal-pożizzjoni effettivament issolvi d-devjazzjoni tat-temperatura lokali u jtejjeb l-uniformità ġenerali tal-qali.
L-installazzjoni ta' termokoppja ta' punt wieħed-għandha limitazzjonijiet ovvji ta' skoperta. Il-qasam tat-temperatura taż-żejt tal-qali għandu differenza fit-temperatura naturali: iż-żona qrib it-tubi tat-tisħin għandha temperatura ogħla, filwaqt li ż-żoni taċ-ċentru u tat-tarf għandhom temperatura relattivament aktar baxxa. Sondi ta'-punt wieħed jistgħu jiskopru biss it-temperatura lokali, u b'hekk is-sistema ma tkunx tista' tipperċepixxi differenzi ġenerali ta' distribuzzjoni tat-temperatura, u dan jirriżulta f'qali żżejjed-u inqas-tal-ikel.
It-tqassim bbilanċjat b'ħafna-punti jirrealizza kopertura sħiħa- tat-temperatura tat-tank. Arranġament raġonevoli ta 'sondi termokoppja multipli fiż-żona tat-tisħin, żona ċentrali u żona tat-tarf tat-tank tal-qali jiġbor data tat-temperatura ta' reġjuni differenti b'mod sinkroniku. Is-sistema tikkalkula t-temperatura medja permezz ta 'dejta b'ħafna-punti biex tikkontrolla l-output tal-qawwa tat-tubu tat-tisħin, tirrealizza tisħin bilanċjat ġenerali tat-tank taż-żejt u telimina d-differenza fit-temperatura reġjonali.
L-għoli tas-sonda u l-kalibrazzjoni tal-ispazjar jottimizza l-awtentiċità tas-sejbien. L-inserzjoni ta 'sonda eċċessivament fil-fond hija affettwata minn fluwidu ta' temperatura baxxa-tal-qiegħ, filwaqt li inserzjoni eċċessivament baxxa ma tistax taqbad it-temperatura taż-żejt tax-xogħol tal-qalba. Għoli standard u settings ta 'spazjar orizzontali jiżguraw li s-sondi jinsabu fis-saff prinċipali tax-xogħol tal-qali, li verament jirriflettu t-temperatura effettiva tal-qali u jtejbu l-grad ta' tqabbil tal-proċess.
L-effett tat-titjib tal-uniformità tat-temperatura ta 'skemi ta' tqassim tat-termokoppja differenti jidher fit-tabella hawn taħt:
|
Skema ta' Layout |
Differenza fit-Temperatura Interna tat-Tank |
Rappreżentanza ta 'Sejbien tat-Temperatura |
Rata ta' Uniformità tal-Qi tal-Ikel |
Użu Ġenerali tat-Tisħin |
|---|---|---|---|---|
|
Installazzjoni Fissi ta'-Punt Uniku |
4.5 grad -6.0 grad differenza kbira |
Sejbien parzjali lokali |
82% uniformità bażika |
Rata ta 'utilizzazzjoni tas-sħana ta' 80%. |
|
Doppju-Layout Simmetriku tal-Punt |
2.0 grad -3.0 grad medja differenza |
Sejbien bilanċjat reġjonali |
93% uniformità għolja |
89% rata ta 'utilizzazzjoni tas-sħana |
|
Multi-Punt Sħiħ-Layout ta' Kopertura |
Inqas minn jew ugwali għal 1.0 grad ultra-differenza żgħira |
Sejbien ġenerali ta'-tank sħiħ |
99.5% uniformità aħħarija |
96% użu effiċjenti tas-sħana |
Id-dejta tal-verifika tat-tqassim tal-qasam turi li t-tqassim tat-termokoppja multi-punt ottimizzat inaqqas id-differenza fil-kwalità tal-prodott tal-qali b'85% u jtejjeb ir-rata tal-użu tal-enerġija tas-sħana tat-tagħmir b'16%.
Skemi professjonali ta 'ottimizzazzjoni ta' tqassim jistgħu jifformulaw pjanijiet ta 'tqassim ta' installazzjoni ta 'thermocouple esklussivi skond l-istruttura tat-tank tal-fryer, id-distribuzzjoni tat-tubu tat-tisħin u l-għoli tas-saff tax-xogħol, li jirrealizzaw kontroll tat-temperatura uniformi ta' -kopertura sħiħa ta 'tagħmir tal-qali.
